Receta de Pan de Muerto

Esta entrada esta dedicada especialmente a todos mis amigos mexicanos!


Desde que me mude a Holanda he compartido con muchos mexicanos y he creado unos lindos lazos y por supuesto estar con un mexicano es sinónimo de buen comer! tienen una gran variedad de gastronomía y todo acompañado de chile y limón!! me sorprendió muchísimo cuando me dieron mi primera paleta (lollypop) de chile.

Soy fanática de sus tacos al pastor, el pozole y por supuesto del pan de muerto y como la repostería es mi especialidad decidí prepararlos para esta época donde celebran el Día de Muertos y como muchos de mis amigos están lejos de su tierra y son fieles a sus tradiciones este será el mejor

regalo para ellos.


El pan de muerto es para los mexicanos un verdadero placer. Tiene su origen en la época de la Conquista, inspirado por rituales prehispánicos, y hoy en día es uno de los componentes más importantes de las ofrendas dedicadas a los Fieles Difuntos.


Las poblaciones mexicanas especialmente del centro y sur del país han tenido un gusto particular por este pan, dedicado a los difuntos que regresan a reencontrarse con sus familias el 1 y 2 de noviembre. De acuerdo con la tradición de "Día de Muertos" que se ha heredado de generación en generación desde hace varios siglos.


La preparación es un poco larga pero el resultado final totalmente lo vale!!!, es un delicioso pan dulce con un sabor leve a naranja, uno de sus ingredientes es el agua de azahar que aquí en Europa es un poco difícil encontrarla pero igual puedes sustituirlo en la receta por vainilla y estará igual de delicioso.


Esta receta alcanza aproximadamente para 5 panes, puedes duplicarla si así lo deseas, pero si es primera vez que los preparas te recomiendo comenzar con esta cantidad de la receta o con la mitad de ella.


Primero que nada come algo antes de preparar esta receta porque de lo contrario en lo que salgan estos panes del horno te los comerás todos jajajaja.


El primer paso es tener todos los ingredientes y los utensilios de trabajo listos, las medidas están en gramos porque es la manera mas exacta a la hora de trabajar, si les gusta la repostería y se animan a preparar más recetas hagan la inversion en una pesa digital ya que sera una herramienta super util en tu cocina.


Necesitarás una bandeja para galletas, o cualquier bandeja plana que tengas en casa; una brocha para bañar los panes en mantequilla, mucha fuerza en los brazos para amasar y amasar y amasar sin parar! si tienes una batidora profesional en casa con el gancho, puedes batirla a velocidad media durante 16 minutos y luego otros 4 minutos a velocidad baja.


Necesitarás un cuchillo muy afilado PARA QUE NADIE SE ACERQUE A LOS PANES cuando estén listos ^_^, por cierto lo puedes utilizar para cortar la masa!!!


¿Están listos? Comencemos!